Domácí křupavé hranolky z horkovzdušné fritézy nikdy nebyly tak jednoduché — a díky lanýžovému oleji ve spreji ani tak výjimečné. Žádné komplikované ingredience, žádné litry oleje. Jen brambory, správný sprej a 25 minut času.

Tohle je recept, který přesvědčil každého, kdo ho zkusil. Výsledek na úrovni dobrého bistro baru — doma, bez námahy.

Lanýžové hranolky z horkovzdušné fritézy — recept krok za krokem

Počet porcí: 2 | Čas přípravy: 25 minut | Obtížnost: snadné

Co budete potřebovat

• 4 středně velké brambory (ideálně pevná odrůda, např. Agria nebo Asterix)
• Frizzle Fry Lanýžový olej ve spreji — solení není potřeba, sprej ho má v sobě
• Hrst čerstvě nastrouhaného parmazánu na podání
• Volitelně: čerstvá pažitka nebo petrželka na ozdobu

Postup

1. Brambory nakrájejte na hranolky asi 1 cm silné. Nemusíte je loupat — slupka při smažení pěkně zkřupe.

2. Namočte na 15–30 minut do studené vody. Tím se odplaví přebytečný škrob. Čím déle, tím křupavější výsledek.

3. Důkladně osušte. Papírovým ubrouskem nebo utěrkou. Vlhkost je největší nepřítel křupavosti.

4. Rozložte v jedné vrstvě do koše. Nepřeplňujte! Radši dvě dávky, než vrstvené hranolky — jinak se budou dusit, ne péct.

5. Lahvičku Frizzle Fry truffle dobře protřepejte (10 sekund) a postříkejte ze vzdálenosti asi 20 cm. Solení přeskočte — sprej ho má v sobě.

6. Fritujte při 200 °C po dobu 18–20 minut. V polovině otočte nebo protřepejte košem pro rovnoměrné propečení.

7. Ihned posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem. Kontrast teplých hranolek a studeného sýru je dokonalý.

Tip pro maximální chuť

Chcete ještě intenzivnější lanýžové aroma? Postříkejte hotové hranolky ještě jednou kapkou lanýžového spreje Frizzle Fry přímo na talíři — teplo nepotřebujete, aroma se rozevře samo.

Proč právě Frizzle Fry a ne běžný olej?

Možná se ptáte, proč nestačí lžička obyčejného oleje. Důvodů je několik:

• Rovnoměrné pokrytí: sprej vytvoří tenký film na každém kousku, lžíce ne
• Bez zbytečných kalorií: jedno stříknutí má pouhou 1 kcal díky patentované emulzi oleje a vody
• Sůl v spreji: nemusíte dosolovat — je to pohodlnější a výsledek je rovnoměrnější
• Bez chemie: mechanická pumpa místo propan-butanu, žádný lecitin který ničí teflon

Chcete vědět víc o tom, jaký olej do horkovzdušné fritézy vybrat? Přečtěte si náš kompletní průvodce.

Vyzkoušejte také ostatní varianty Frizzle Fry

Lanýžová verze je gurmánský favorit — ale celá řada nabízí víc:

👉   Klasický olej ve spreji — neutrální chuť, univerzální použití

👉   Rozmarýnový olej ve spreji — skvělý na brambory, jehněčí a středomořská jídla

👉   Chilli olej ve spreji — pro milovníky pikantního, ideální na kuřecí nuggety nebo krevety


— Tým VIVO Aromi | www.vivoaromi.cz